答案：水防臭的方法主要包括保持水体流动、控制污染源、定期清理和消毒等措施。

详细解释：

1. 保持水体流动：静止的水更容易滋生细菌和产生异味，而通过保持水体的流动，可以有效地减少细菌滋生。在自然界中，河流和湖泊由于持续的水流，通常不易出现臭味。在家庭用水系统中，定期排水并保持管道畅通，也能预防水臭。

2. 控制污染源：防止污水和异味源头进入水体是防臭的关键。在污水处理中，应采取有效措施去除或降解产生臭味的物质，如有机物、硫化氢等。对于自然水体，要防止工业废水和生活污水的排放。

3. 定期清理：对于池塘、湖泊等静态水体，定期清理底部的淤泥和藻类，减少细菌滋生的环境，是防止水体发臭的重要步骤。同时，对于供水系统，也需要定期进行清理和维护，防止管道内部细菌滋生导致水质恶化。

4. 消毒处理：消毒是防止水体产生异味的重要手段。通过向水体中添加消毒剂，可以有效杀灭细菌，防止细菌分解有机物产生臭味物质。此外，紫外线消毒等方法也被广泛应用于水处理中。

综上所述，通过保持水体流动、控制污染源、定期清理和消毒等措施，可以有效地防止水臭。这些措施对于保护水质、维护生态环境和人体健康具有重要意义。